Una tipica azienda vitivinicola Toscana, fondata sulla passione per la coltivazione e la vinificazione delle uve.
L’esposizione dei vigneti, totalmente a mezzogiorno, e l’altitudine dei terreni, compresa tra 250-300 metri, sono ideali per esaltare le caratteristiche dei vitigni di Sangiovese e garantire la perfetta maturazione delle uve.
A queste peculiarità si affiancano le tecniche di raccolta tradizionali (la vendemmia qui la facciamo ancora a mano!) e un processo di vinificazione attento e ben controllato, pensato per valorizzare ciò che la natura ha prodotto, senza stravolgerne l’essenza.
Questo delicato equilibrio tra amore per la terra e uso delle tecnologie ha permesso di produrre vini esportati in tutto il Mondo e citati dalle più importanti riviste di settore. Vini che si caratterizzano per un colore intenso, un ampio bouquet di profumi e una notevole intensità al palato. E che costituiscono un esempio della più autentica produzione delle terre del Chianti.
Le nostre cantine.
Genuinità e rispetto dei tempi: così nasce un grande vino
I nostri quattro vini sono il frutto di accurati studi di produzione e selezione clonale. Parte della loro altissima qualtà si deve anche alla cura riservata alle fasi di trasformazione delle uve. Nelle cantine, sono utilizzate tecniche di salvaguardia della genuinità, rispettando i tempi e i passaggi che richiede un vino dalle notevoli proprietà organicolettiche.
Nella nostra sala barriques inoltre è garantito un rigoroso rispetto delle temperature e del grado di umidità, in modo che i vini possano riposare senza alterazioni e assumere i profumi dei legni più pregiati.
Da oltre 50 anni le cantine e la sala barriques sono uno dei nostri segreti più preziosi.
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